Schnell und einfach auf den Tisch

Ein Essen, das schnell geht in der Zubereitung muss nicht gleichzeitig schlecht sein. Ganz im Gegenteil – auch in der Rubrik „schnell zubereitet“ sind viele schmackhafte Rezepte enthalten, die sich schnell und einfach kochen lassen und trotzdem einen Nährwert haben.

Überbackenes Kasseler mit Mais-Bohnen-Salat

• 4 Scheiben Kasseler zum braten ohne Knochen
• 4 Scheiben Ananas aus der Dose
• 4 Scheiben Scheiblettenkäse (Cheddar)
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 kleine Zwiebel
• Essig
• Öl
• Salz und Pfeffer

Für den Salat einfach nur den Mais und die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, in einer Schüssel mischen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden – dazu geben. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die vier Scheiben Kasseler auf ein geschlossenes Backblech legen. Je eine Scheibe Ananas darauf legen und eine Scheibe Käse. Das Ganze im Ofen bei etwa 180 Grad ungefähr zehn bis fünfzehn Minuten überbacken – bis der Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt. Zusammen mit dem Mais-Bohnensalat auf dem Teller anrichten. Dazu kann man frisches Baguette reichen, aber auch jedes andere Brot.

Diese Mahlzeit zuzubereiten dauert mit allen Arbeitsgängen etwa zwanzig Minuten. Und trotzdem hat man ein leckeres Essen gezaubert. Schnell und einfach kochen geht doch recht einfach!