Kalorienarme Backrezepte

Beim Thema Backen kommt meist auch das Thema Kalorien auf. Natürlich haben Kuchen, Kekse, Torten und anderes Backwerk Kalorien, die man vielleicht vermeiden könnte. Trotzdem hat jeder auch mal Lust auf ein Stück Kuchen. Backen kann man auch kalorienarm & fettarm.

Kalorienarmer Apfelkuchen

• 150 Gramm Magermilchjoghurt natur
• 125 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 250 Gramm Dinkelmehl
• 3 TL Backpulver
• 3 Äpfel
• 2 EL Gemisch aus Zucker und Zimt

Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl mit dem Mixer gut verrühren. Das Mehl und da Backpulver unterrühren.

Eine runde Springform mit etwas Öl mit Hilfe eines Backpinsels ausstreichen und den Teig hinein geben.

Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden – auf dem Teig verteilen. Mit dem Gemisch aus Zucker und Zimt bestreuen. Im Backofen auf 180 Grad (bei Heißluft) etwa 45 Minuten backen.

Dinkelmehl ist besser verträglich und viel gesünder als Weizenmehl und lässt jeden Kuchen feiner und lockerer werden. Statt des Zuckers kann auch Diätsüße verwendet werden.