Brot selber backen nach Rezept – ganz einfach!Ein Brot selber backen ist auch ohne Backautomaten keine Kunst – ganz im Gegenteil, der Backofen bietet sich geradezu an. Hier haben wir ein tolles Rezept für ein ganz einfaches, leckeres Weißbrot für Sie. Es eignet sich hervorragend als Beilage auf Partys zu Salaten, Frikadellen oder anderen Leckereien.
Weißbrot:
Die Milch erhitzen, aber nicht kochen – und in eine Schüssel geben. Die Hefe darin zerbröseln und auflösen, das Salz hinzugeben. Nach und nach das Mehl unterkneten bis sich ein geschmeidiger Teig ergeben hat. Der Teig muss wirklich gut durchgeknetet sein. Mit einem Küchentuch abdecken und etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und einen Brotlaib formen. Natürlich können Sie den Teig auch in eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen. Wichtig ist aber, dass der Teig nun nochmals abgedeckt eine halbe Stunde gehen muss.
|
|
|